那個那個什麼熊

重慶火鍋 2017年5月26日

來四川旅行，最辛苦的不是雙腳，而是腸胃及喉嚨，不過在重慶完全沒這類的問題

在重慶，東南西北的各種飲食口味都能輕易嚐到，而且美味

一樣是在四川，重慶不像之前在成都、九寨、川西那樣的辣鹹麻

我不明白為什麼，感覺重慶的料理選擇及味道就跟在遙遠的台灣很像

到重慶的第一餐，點了炸雞腿飯，咬下第一口雞腿時，我眼眶都濕了

這26天來胃腸所受的委屈終於沈冤得雪

跟台灣的炸雞腿飯一模一樣，太好吃了，整盤清空還任性的要再來一份

這一路來，遇到能談上話的每個人都跟我們說，到了重慶一定要吃重慶火鍋

而且每個人都會推薦一定要到哪家才是真正道地，我都有筆記下來

甚至還去問天友飯店的前臺，她也有推薦，在我旅行筆記裡就有七八個目標 

有點好奇，到底重慶火鍋是什麼？其實就是台灣的麻辣鍋

中國人可能不太懂台灣飲食的多樣化，他們不知道麻辣鍋在台灣是很普遍的飲食

也許認為台灣就只有台式料理

感覺台灣人應該較懂中國，而中國人對台灣的理解就很有限

在名單中的火鍋店前猶豫徘徊，怕太辣但又一定得吃一次重慶火鍋

最後選了有冷氣的鄧莽子老火鍋

點了鴛鴦鍋，最小辣鍋底

在台灣完全不敢吃辣，現在看到滾燙的紅油辣椒在鍋裡翻滾就失去勇氣

牛毛肚，鴨腸、黃牛老肉片、三線肉、魷魚、豆皮、豆芽及青菜

老闆娘看我們拿著單眼相機拍照還特別過來關照一番

吩咐毛肚和鴨腸涮幾下就要吃，肉片就要煮一下，讓麻辣湯汁入味

陳的嘴唇吃到腫，眼淚擦不停，最後還是靠一大壺冰茶水救了我們