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重慶火鍋 2017年5月26日

來四川旅行,最辛苦的不是雙腳,而是腸胃及喉嚨,不過在重慶完全沒這類的問題

在重慶,東南西北的各種飲食口味都能輕易嚐到,而且美味

一樣是在四川,重慶不像之前在成都、九寨、川西那樣的辣鹹麻

我不明白為什麼,感覺重慶的料理選擇及味道就跟在遙遠的台灣很像

到重慶的第一餐,點了炸雞腿飯,咬下第一口雞腿時,我眼眶都濕了

這26天來胃腸所受的委屈終於沈冤得雪

跟台灣的炸雞腿飯一模一樣,太好吃了,整盤清空還任性的要再來一份

 

這一路來,遇到能談上話的每個人都跟我們說,到了重慶一定要吃重慶火鍋

而且每個人都會推薦一定要到哪家才是真正道地,我都有筆記下來

甚至還去問天友飯店的前臺,她也有推薦,在我旅行筆記裡就有七八個目標 

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有點好奇,到底重慶火鍋是什麼?其實就是台灣的麻辣鍋

中國人可能不太懂台灣飲食的多樣化,他們不知道麻辣鍋在台灣是很普遍的飲食

也許認為台灣就只有台式料理

感覺台灣人應該較懂中國,而中國人對台灣的理解就很有限

 

在名單中的火鍋店前猶豫徘徊,怕太辣但又一定得吃一次重慶火鍋

最後選了有冷氣的鄧莽子老火鍋

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點了鴛鴦鍋,最小辣鍋底

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在台灣完全不敢吃辣,現在看到滾燙的紅油辣椒在鍋裡翻滾就失去勇氣

牛毛肚,鴨腸、黃牛老肉片、三線肉、魷魚、豆皮、豆芽及青菜

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老闆娘看我們拿著單眼相機拍照還特別過來關照一番

吩咐毛肚和鴨腸涮幾下就要吃,肉片就要煮一下,讓麻辣湯汁入味

陳的嘴唇吃到腫,眼淚擦不停,最後還是靠一大壺冰茶水救了我們

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那個那個什麼熊

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